マコモタケ

マコモタケの炊き込みごはん

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材 料(4人分)

* マコモタケ 2本

* 米   3合

* 鶏肉 200グラム

* 人参 1/2本

* あげ 1枚

* 酒  大さじ2

* しょう油 大さじ2

* 塩 小さじ1

* 和風だし 小さじ1

マコモタケが美味しい季節は、きのこ類も美味しい季節なので、しめじやまいたけを入れても美味しいです。もちろん松茸なら、なおいいです(^.^)

作り方

  1. 具を刻む。
  2. 米と一緒にたく。
  3. むらして、かき混ぜて出来上がり。

案外冷えてもおいしいのが「まこもごはん 」です。こうしておにぎり(この辺では「おてんころ」と言います)にしておくと、食べやすいので、あっという間になくなります。