まこもたけのお好み焼き

材　料（４人分）

＊　まこもたけ　１本

＊　キャベツ　１/2個

＊　豚ばら肉　　１５０グラム（お好みで加減してください）

＊　むき海老　　　適宜（お好みで）

＊　卵　　　　４個

＊　天かす　　適宜（たっぷりめで）

＊　紅しょうが　　少々

＊　ネギ　　適宜　（お好みでたっぷり）

＊　ソース　　　　　　適宜

＊マヨネーズ　　　　適宜

＊　青海苔、削り節　適宜

【生地】

＊　小麦粉　　　２００グラム

＊　卵　　　２個

＊　水　　３５０ｃｃ

＊　ベーキングパウダー　小さじ１/2

＊　だし粉末　　小さじ１

生地を作るのが面倒な方は、市販のお好み焼きのもとをお使いください。

作り方

1. 先にまこもたけなどの具をいためます。
2. とかした生地をその上からかけて焼きます。
3. 裏返して、中に火が通るまで焼けたら、ソースやマヨネーズをかけ、削り節や海苔をふります。

ちなみに写真の上にふっているのは、マコモの葉です。