マコモタケ

マコモタケのお好み焼き

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材 料(4人分)

* マコモタケ 1本

* キャベツ 1/2個

* 豚ばら肉  150グラム(お好みで加減してください)

* むき海老   適宜(お好みで)

* 卵    4個

* 天かす  適宜(たっぷりめで)

* 紅しょうが  少々

* ネギ  適宜 (お好みでたっぷり)

* ソース      適宜

*マヨネーズ    適宜

* 青海苔、削り節 適宜

【生地】

* 小麦粉   200グラム

* 卵   2個

* 水  350cc

* ベーキングパウダー 小さじ1/2

* だし粉末  小さじ1

生地を作るのが面倒な方は、市販のお好み焼きのもとをお使いください。

作り方

  1. 先にマコモタケなどの具をいためます。
  2. とかした生地をその上からかけて焼きます。
  3. 裏返して、中に火が通るまで焼けたら、ソースやマヨネーズをかけ、削り節や海苔をふります。

ちなみに写真の上にふっているのは、マコモの葉です。