マコモタケ

鶏とマコモタケのペペロンチーノ

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材 料(4人分)

* マコモタケ 2本

* スパゲッティ  2人分

* にんにく  適宜

* 人参  1本

* 鷹のつめ  1/2輪切り(あれば)

* トマト  1個

* オリーブオイル 適宜

* 塩こしょう 適宜

* フレッシュハーブ (彩りになるものなら何でもいいです)

ナスを入れたりしてもおいしいです。

作り方

  1. スパゲッティをゆでます。
  2. オリーブオイルを熱して、にんにくのスライスを入れこんがり焼けたら、マコモタケなどの野菜を入れ塩こしょうで味付けます。
  3. トマトは最後に入れて、茹でたスパゲッティと合わせます。
  4. 最後に味を調えます。
  5. フレッシュハーブをのせると、彩りもよく仕上がります。
  6.   

お好みでチーズをかけるもよし、おしょう油をほんの少したらすもよし。にんにくの香りが食欲をそそります。