マコモタケ

マコモタケの中華ソテー

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材 料(4人分)

* マコモタケ1本 

* イカ  1パイ

* 玉川特産椎茸  2枚

* 白菜    1/4個

* 人参    1/3本

* 豚薄切り肉  100グラムくらい

* うずら卵   適宜

* むき海老  100グラムくらい

* きくらげ   8枚

* しょうが  薄切り1枚

【調味料】

* 塩  小さじ1

* 酒  大さじ1

* 中華スープ  200cc

*水溶き片栗粉   小さじ2くらい

簡単にいうと八宝菜の材料と同じです。

作り方

  1. 野菜を適当な形と大きさに切って、炒めます。
  2. そこに調味料を加えて、お好きなとろみを片栗粉で加減しながらつけたら、出来上がり。

八宝菜の筍のかわりにマコモタケを入れたと思ってください。中に入れるシーフードを豪華にすると充分おもてなし料理になります。