まこもたけの中華ソテー

材　料（４人分）

＊　マコモタケ１本　

＊　イカ　　１パイ

＊　玉川特産椎茸　　２枚

＊　白菜　　　　１/4個

＊　人参　　　　１/3本

＊　豚薄切り肉　　１００グラムくらい

＊　うずら卵　　　適宜

＊　むき海老　　１００グラムくらい

＊　きくらげ　　　８枚

＊　しょうが　　薄切り１枚

【調味料】

＊　塩　　小さじ１

＊　酒　　大さじ１

＊　中華スープ　　２００cc

＊水溶き片栗粉　　　小さじ２くらい

簡単にいうと八宝菜の材料と同じです。

作り方

1. 野菜を適当な形と大きさに切って、炒めます。
2. そこに調味料を加えて、お好きなとろみを片栗粉で加減しながらつけたら、出来上がり。

八宝菜の筍のかわりにマコモタケを入れたと思ってください。中に入れるシーフードを豪華にすると充分おもてなし料理になります。