まこもたけの塩焼きそば

材　料（４人分）

＊　マコモタケ　　１本

＊　中華麺　　４玉

＊　豚肉　　１００グラムくらい

＊　玉ねぎ　１個

＊　キャベツ　１/6個

＊　人参　　１/2本

＊　にんにく　２片

＊　塩　こしょう　　適宜

＊　サラダ油（かわりにごま油を使うのもよい）　適宜

＊　酒　　少々

＊　青海苔・けずりぶし　適宜

作り方

1. 野菜を切っておく。
2. サラダ油か、お好みでごま油をフライパンで熱し、にんにくをこんがり炒める。
3. にんにくがこんがりしてきたら、豚肉と野菜を入れて炒める。
4. 麺を加えて炒める。
5. 油がまわってきたら、酒（水）を入れ、塩・こしょうで味付けをする。
6. 海苔やけずりぶしをふりかけて出来上がり。
　　

ゆで麺を買ってきた場合は、あらかじめレンジなどで熱しておくと、炒めているときに切れたりしません。