マコモタケ

マコモタケの塩焼きそば

shioyakisoba2.jpg

材 料(4人分)

* マコモタケ  1本

* 中華麺  4玉

* 豚肉  100グラムくらい

* 玉ねぎ 1個

* キャベツ 1/6個

* 人参  1/2本

* にんにく 2片

* 塩 こしょう  適宜

* サラダ油(かわりにごま油を使うのもよい) 適宜

* 酒  少々

* 青海苔・けずりぶし 適宜

作り方

  1. 野菜を切っておく。
  2. サラダ油か、お好みでごま油をフライパンで熱し、にんにくをこんがり炒める。
  3. にんにくがこんがりしてきたら、豚肉と野菜を入れて炒める。
  4. 麺を加えて炒める。
  5. 油がまわってきたら、酒(水)を入れ、塩・こしょうで味付けをする。
  6. 海苔やけずりぶしをふりかけて出来上がり。
  7.   

ゆで麺を買ってきた場合は、あらかじめレンジなどで熱しておくと、炒めているときに切れたりしません。